(相关资料图)

2026天府科学家创新发展大会暨成都科产融合对接活动启幕，欧洲人文和自然科学院院士，浙江工业大学二级教授、浙江省应急管理学院院长佘远斌受邀参会。7月21日，佘远斌院士在成都接受封面新闻记者专访。深耕食品安全和真实性检测领域多年，佘远斌以通俗易懂的语言拆解当前国内食品安全全链条隐患，详解自主研发的无靶标快检、全程数字溯源等前沿技术如何筑牢餐桌防线；畅谈顶尖科研工作者该如何转变科研思维、勇担时代使命。